Recipes Duck Confit and Lentils Foie Gras Torchon Lapin au Vin Jaune Octopus, Cock’s Comb and Pork Jowl Cassoulet Scallop mousse Gazpacho Duck Confit and Lentils Foie Gras Torchon Lapin au Vin Jaune Octopus, Cock’s Comb and Pork Jowl Cassoulet Scallop mousse Gazpacho